Kalfszwezerik
De kalfszwezerik is mooi en heel smakelijk orgaanvlees. U kunt bij ons in de winkel een mooi stuk kopen om te serveren als aperitief of als garnering bij het hoofdgerecht.
Wanneer u de kalfszwezerik gaat bereiden is het aan te bevelen om de zwezerik een dag van te voren te marineren met onze speciale Teekens' Schotse vleeskruiden en Corantina olijfolie. Beide producten hebben wij op voorraad in de winkel.
Haal de zwezerik een uur voor de bereiding uit de koelkast en bak hem daarna in zijn geheel in een uur rustig gaar. U kunt vervolgens de zwezerik in stukjes snijden voor de borrel of in plakjes voor bij het hoofdgerecht.
Wijntip!Crozes-Hermitage, Delas Frères € 16,95
