Kalfsrollade met huisgemaakte marinade van cèpes
Nu nieuw in ons assortiment is de kalfsrollade met huisgemaakte marinade van cèpes. Voor het maken van deze marinade gebruiken we verse paddenstoelen. Onze rollades zijn zeer gemakkelijk te bereiden. U hoeft de rollade voor gebruik niet eens aan te bakken.
Doe de rollade, afhankelijk van het gewicht (per kilo), ongeveer 35 minuten in de oven. Het is lekker om de rollade te combineren met gebakken witlof en ovenaardappels. Snijd hiervoor de witlof in dunne reepjes en bak deze in olijfolie met peper en zout gaar. Kook de aardappels eerst bijna gaar en bak deze daarna af in de oven op 220 graden. De aardappels zijn klaar als ze een lekker bruin korstje hebben. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
