Voorgegaard vlees

 

Rosbief	In dunne plakjes gesneden, met peper en zout is het heerlijk.
Staartstuk	Met een mooi randje vet, heerlijk op de boterham of zomaar een lekker plakje.
Kalfsfricandeau	Gekruid en gegaard. Geweldig voor de Vitello Tonnato.
Côte de Veau	Een mooi stuk kalfsrib-eye, met saus van cèpes.
Lamsbout	Lekker gegaarde lamsbout met groentencompote.
Côte de Boeuf	Mooi rosé van binnen, heerlijk met rosevalaardappelsalade.