Buitenlandse kaas
Chateaubriand is erg trots op het assortiment buitenlandse kazen. In de Europese foodhallen van Rungis, gelegen onder Parijs, wordt elke maand rondgekeken naar bijzondere kazen van de allerbeste kwaliteit en waarbij de herkomst en producent worden vermeld.
Wij selecteren kazen uit verschillende landen en zorgen ervoor dat we u een uitgebreide selectie kunen aanbieden. Leuk om te weten is dat wij de kaasjes altijd nog laten rijpen in onze eigen kaascel en dat garandeert dat de kazen bij verkoop de juiste rijpheid hebben en goed op smaak zijn. Wij hebben bijna alleen maar rauwmelkse kazen in ons assortiment en dat staat garant voor een mooie volle smaak.
Het paradepaardje van Chateaubriand is al twaalf jaar lang 'met stip' de truffelbrie. Onze truffelbrie maken wij geheel zelf en dat proeft u. Wij gebruiken een rijpe brie de meaux en vullen die met een mousse van truffelpanade en mascarpone. U kunt altijd onze winkel binnenstappen om een stukje te proeven.
Vraag in onze winkel naar de juiste wijn voor bij de juiste buitenlandse kaas. Een wijn kan een heerlijke buitenlandse kaas namelijk recht doen, maar ook veel onrecht.
