Franse hammen

Frankrijk is wat rauwe hammen betreft niet heel erg bekend. Toch heeft dit land verborgen schatten! Chateaubriand is pas in 2009 voor het eerst in contact gekomen met Franse ham en wij waren meteen verkocht en wij hopen dat u de Franse hammen net zo gaat waarderen als wij. Qua smaak liggen Franse hammen precies tussen de Belgische en Spaanse hammen in. Ze zijn minder zout dan de Belgische ham, maar wel voller van smaak. Daarentegen is de smaak weer lichter dan de sterke Spaanse ham. Kortom, een gulden middenweg die heerlijk van smaak is.  

Jambon d´Ardèche

Een mooie ham voor bij meloen en asperges.