Lamsribstukje

Lamsribstukjes worden bij ons gemaakt van de rib-eye. Wij laten de ribbetjes eraan zitten, dit geeft namelijk extra smaak aan het vlees. We vullen het ribstukje met geitenkaas (Rocamadour), olijven,  zongedroogde tomaatjes en Italiaanse kruiden. Het jonge kaasje smelt helemaal in het vlees.
De bereiding is eenvoudig: gedurende 45 minuten laten garen in de oven op 140°C.
Een gevuld ribstukje is geschikt voor twee personen en is erg lekker in combinatie met gegratineerde aardappelen .

Tip! Sprenkel 5 minuten voordat het ribstukje uit de oven gaat nog wat honing eroverheen. Dit is een mooie combinatie met de smaak van het lamsvlees en de geitenkaas.

 

 

Lamsribstukje zit hier

Lamsribstukje