Lamskoteletten van het zadel

Lamszadel is entrecote én lamshaas in combinatie met een lendenwervel. Zodra hier dikke plakken van worden gezaagd, worden ze lamszadelkoteletten genoemd. U zou ze kunnen vergelijken met dubbele T-Bone steaks.
Lamskoteletten zijn zeer geschikt voor op de barbecue; let wel op, er zit altijd een randje vet aan en dit kan soms vlammen.
Erg lekker om van te voren te marineren met knoflook, tijm, olijfolie, peper en zout. Grill ze  2 x 3 minuten op de barbecue en u heeft een heerlijk stuk vlees op uw bord.

 

Lamskoteletten van het zadel zit hier

Lamskoteletten van het zadel