Kalfsschnitzel

Een schnitzel is een dun gesneden stuk kalfsvlees dat altijd met de draad mee wordt gesneden. Een kalfsschnitzel kan van veel verschillende delen van het kalf gesneden worden, zoals het peeseind en de bovenbil.
De schnitzel wordt met de hakbijl nog wat platter gemaakt, op deze manier wordt de schnitzel nog iets malser.

 

 

Kalfsschnitzel zit hier

Kalfsschnitzel