Aperatiefhapjes als diner

Pata Negra	Ter plaatse gesneden van het been.
Bawykov zalm	Ter plaatse getrancheerd, met Yakitorisaus.
Soesje Scotch Beef	Roombotersoesje gevuld met Scotch Beef tapenade.
Vitello Tonnato	Kalfsfricandeau met tonnatosaus op een amuselepel.
Tapenade Bawykov	Glaasje gevuld met een tapenade van Bawykov zalm met dille-mosterdsaus.
Pasteitjes	Gevuld met kalfsragout, lamsnek of longhaasjes.
Zwezerik	Een stukje vers gebakken zwezerik op een brochette.
Gamba	Gebakken gamba op een brochette.
Ragoutbroodje	Broodje rijkelijk gevuld met draadjesvlees naar keuze.
Mini hamburgertje	Mini hamburgertje op een broodje met een plakje Gruyère kaas.
Eendenlever gebakken	Gebakken eendenlever met gebakken appel en kaneel.
Kreeftensoepje	Huisgemaakte kreeftensoep met room.
Hangop van karnemelk	Karnemelk hangop met vers fruit.
Croque-monsieur	De originele uit Parijs.
Aperitiefhapjesdiner per persoon € 34,95

Aperitiefhapjes als diner alleen mogelijk met kok en bediening van Chateaubriand
Chateaubriand kok per uur € 55,00
Bediening per uur € 35,00