Scotch Beef (Aberdeen Angus Rund)
Voordat u verder gaat met ons Scotch beef menu bestuderen eerst nog even een korte verhaaltje over de achtergrond:
Gelukkig en gezond zoals in de "goede oude tijd" leven de Angus runderen. De kalveren groeien bij de moeder op. Van het voorjaar tot in de herfst op de groene weilanden drinken zij gezonde moedermelk, zoveel als ze willen, direct uit de uier, en daarnaast is er nog het verse gras. Deze natuurlijke opfok met veel beweging in de vrije natuur zorgt voor heerlijk mals vlees.
Met recht behoren de Angus runderen tot de beste rundvleesrassen van de wereld. Aberdeen Angus runderen hebben alleen maar voordelen zoals vroegrijp (na 24 maanden voor het eerst kalven), hoge vruchtbaarheid, vitale kalveren en natuurlijk, waar het ons en u om gaat, de beste vleeskwaliteit.
| Minute Steak | Schnitzels van Scotch beef biefstuk met bieslook marinade. Per stuk € 2,00 |
| Runder brochette Scotch Beef | Malse runder biefstukbrochette van het Aberdeen Angus rund, gemarineerd. Per stuk € 2,85 |
| Rib-Eye Per stuk | Malse Schotse runder rib-eye, ietsje doorregen, lekker met Schotse kruiden. 250 gram € 9,25 |
| Chateaubriandbrochette | Verschillende soorten vlees en groenten aan een stokje. Per stuk € 2,95 |
| Entrecote | Malse runder entrecote van 300 gram, lekker met zeezout en verse peper. Per stuk € 11,25 |
| Bourgondische biefstukjes | Kogelbiefstukjes, gemarineerd in olijfolie en verse kruiden. Per stuk € 3,25 |
| Biefstuk | Kogelbiefstukjes, gemarineerd in Dijon mosterdmarinade. Per stuk € 3,25 |
| Prime Rib | Malse Schotse prime rib met been, van 600 gram. Met Teekens’ Schotse kruiden! Per stuk € 18,50 |
| Aberdeen Angus runder hamburger | 100% Aberdeen Angus rundvlees met originele kruiden. Per stuk € 1,50 |
| Runder crepinettes | Tartaar met eendenlever en Pancetta Coppata in een crepinetje. Per stuk € 2,75 |
| Runderilet brochettes | Met peperpancetta en verse sjalotjes. Per stuk € 2,85 |
| Runder T-bone steaks 700 gram | Entrecote met ossenhaas en been van het Aberdeen Angus rund. Per stuk € 24,85 |
| Wilt u meer weten over ons rundvlees klik dan hier | |
